Kā kontrolēt baktērijas pienā

Mācību materiāls

LLKC Lopkopības nodaļas vadītāj Silvija Dreijere ir sagatavojusi rakstu par nosacījumiem, kas ir jāievēro, lai kontrolētu baktēriju daudzumu pienā. Pareizi saimniekojot, stingri ievērojot higiēnu, baktēriju kopskaits var būt daži tūkstoši mililitrā, bet saimniecībās, kur tīrība, dezinfekcija un dzesēšana nav sakārtota, baktēriju kopskaits var būt mērāms miljonos.

7

2014/01/03

Visi publicētie materiāli ir aizsargāti ar autortiesībām, tos ir aizliegts izmantot komerciāliem nolūkiem. Atsauce uz autoriem obligāta.

Latviešu valoda

201 KB

Lopkopības tehniķis

PDF

Baktēriju daudzums koppienā ir piena kvalitātes rādītājs, kas atkarīgs no pareizas saimniekošanas. Stingri jāievēro gan vispārējā higiēna, tesmens higiēna, kuru novērtē ballēs, jāievēro slaukšanas rutīna, piens pēc izslaukšanas ir strauji jānodzesē un ar lielu rūpību jāattiecas pret slaukšanas iekārtu un dzesētāju tīrību. Perfekta tīrība no tesmeņa līdz dzesētājam un zems somatisko šūnu skaits nodrošina kvalitatīvu pienu.